Conta de padeiro é...

Vez por outra alguém diz que fez ou vai fazer uma "conta de padeiro" para ter uma primeira ideia do quantum de alguma coisa, coisa a começar, a consertar, a aumentar... Mas...

Que é isso — "conta de padeiro"? Existe uma conta especial feita pelos padeiros? Para quê?

Muito bem. Decidi ingressar na equipe de busca à origem dessa curiosa expressão.

Para começo de conversa — vou confidenciar bem baixinho: Google merece muito cuidado. Certo: Google, aqui, é apenas conveniente metonímia sociocultural. Na verdade, a coisa certa a ser dita é: Internet merece todo o nosso melhor cuidado. Comparo Internet ao garimpo. O garimpeiro vai-se à lavra e, após peneirar e lavar algumas toneladas de cascalho, encontra uma pepita de ouro, ou doutra preciosidade. Assim como muito cascalho é trabalhado para se achar aqui ou acolá uma pepita de ouro, assim a Internet. É uma vastidão de conhecimento, sem dúvida. Vastíssima maioria, contudo, é cascalho. E, assim como o garimpeiro precisa conhecer do seu ofício para achar a pepita verdadeira, assim o navegante da Internet precisa saber minimamente algo sobre o que procura, para conhecer quando o encontrar. Pois o "ouro de tolo" acha-se em todo lugar. E pega os incautos.

Mas... eu me fui ao Google. Oops! Internet... Garimpeiro de alguma lavra, não me pega fácil ouro de tolo não. Nem por isso, bom matuto, largo a cautela de lado, não senhor.

Eis o que achei:

1) Num blogue quase-homônimo (o que passo a citar é anterior ao meu), nosso amigo MAULACH apresenta suas investigações sobre CONTA DE PADEIRO. Diz lá:

“A vontade de escrever sobre o tema ‘conta de padeiro’, veio de um desejo de compartilhar com as pessoas uma idéia muito simples e básica, que a maior parte dos empreendedores esquecem de adotar antes de montar qualquer empresa. uma conta feita por um bom padeiro, naquele papel de embrulhar pão, é capaz de minimizar muitos erros e desperdícios.” [sic]

2) The baker's dozen:
O amigo Santiago, em http://santiagocontroller.blogspot.com.br/2013/06/conta-de-padeiro.html, diz:

3) Por aí se vai...

Mas, a coisa ainda carecia de sentido. Até que, por fim...